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Croquetas de atun adobadas

  • Croquetas de atun adobadas
    • Ingredientes
    • MOLE ADOBO DOÑA MARIA 235 grs.
    • CALDO DE POLLO SOLO DOÑA MARIA al gusto para sazonar
    • 2 latas de atún HERDEZ
    • 1/ 2 cebolla finamente picada
    • 2 papas cocidas y machacadas
    • 1 huevo batido
    • 1 taza de pan molido ó el necesario
    • Harina la necesaria
    • 3 cdas de perejil picado (opcional)
    • 1 taza de jugo de naranja HERDEZ
    • Aceite LA GLORIA, el necesario
    • Sal con Pimienta McCORMICK al gusto para sazonar
  • Preparacion

  • Drene muy bien el atún HERDEZ, agréguele las papas bien machacadas, la cebolla y 4 cucharadas de MOLE ADOBO DOÑA MARIA. Mezcle bien y sazone a su gusto con CALDO DE POLLO SOLO DOÑA MARIA.

    Agregue el huevo, poco a poco para que no se aguade la mezcla, (deberá quedar una pasta más o menos firme para poder formar las croquetas) deje reposar un tiempo esta mezcla dentro del refrigerador.

    Mientras tanto, diluya el resto del MOLE ADOBO DOÑA MARIA en el jugo de naranja HERDEZ con un poco de agua y ponga a hervir a fuego medio.

    Mezcle 1 taza de pan con 2 cucharadas de harina, el perejil y sazone ligeramente con la Sal con Pimienta McCORMICK. Forme las croquetas a su gusto y páselas por la mezcla de pan, presione con las manos para que ésta se adhiera.

    Tenga un sartén caliente con 3 cucharadas de aceite LA GLORIA y vaya friendo las croquetas, retirándolas cuando estén doradas al gusto. Sirva acompañadas del MOLE ADOBO DOÑA MARIA que preparó sobre una ensalada.

  • Adobo Doña María
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